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Presenza nell'organismo di Fosforo

circa l'1% del peso corporeo, ubiquitario negli acidi nucleici e nei composti fosforilati alla base dei processi energetici cellulari, mineralizzato col calcio a formare le ossa e sommariamente così distribuito:

  • 85% in ossa e denti,
  • 10% nel tessuto muscolare,
  • 1% nel cervello come fosfolipidi.
  • 4% nel sangue (tampone fosfato). 

Fabbisogno giornaliero di Fosforo

  • adulti circa 800 mg
  • anziani circa 1000 mg
  • adolescenti e donne in gravidanza o allattamento circa 1200mg

Funzione del Fosforo

fondamentale per la formazione delle proteine e per il corretto sfruttamento energetico degli alimenti
partecipa alla formazione delle molecole di RNA e DNA. 

Problemi di carenza di Fosforo

  • debolezza
  • demineralizzazione delle ossa
  • anoressia 

Problemi di eccesso di Fosforo

  • ipocalcemia
  • calcificazione e ossificazione dei tessuti molli 

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